在中国广阔的农产品市场，众多行业处于“有品类，无品牌”的状态。这意味着市场上产品供应充足，但消费者在面临选择时，往往因缺乏清晰、可信的品牌指引而陷入困惑，支付着高昂的决策成本。肉禽行业正是这一现象的典型代表。在这样的市场背景下，一个品牌若想脱颖而出，实现确定性增长，关键在于从消费者视角出发，精准回答“顾客究竟买的是什么”这一问题，跳出同质化竞争的泥潭，成为消费者的优选乃至首选。

一、香港活鸡市场的竞争命题

以近期服务的香港科朗集团旗下活鸡品牌——泰安鸡为例，作为拥有三十余年行业经验的肉禽供应商，科朗集团具备从育种到熟食的全产业链优势。泰安鸡品牌在香港传统街市渠道已有坚实基础，市场占有率领先，甚至拥有“每卖出三只活鸡就有一只泰安鸡”的认知基础，并荣获香港渔农处颁发的奖项。

在拥有一定的市场份额的同时，以“嘉美鸡”为首的竞争对手正不断争夺份额，双方在香港街市渠道形成拉锯之势。

面对这一局面，品牌战略升级的重要程度变得明确：如何将泰安鸡在街市的品质优势与市场地位，转化为系统性的品牌认知优势？如何巩固现有领先地位，并将这种优势成功拓展至高端酒楼、餐厅等更广泛的渠道，成为香港消费者心中无可争议的优先选择？

二、穿透表象，洞察家禽行业本质，发现“鸡味”

要解答上述命题，必须回归到消费行为的起点。粤港澳地区是中国饮食文化中极为重视鸡肉消费的区域，对鸡肉品质有着挑剔而一致的追求。非常差异团队在香港与广东两地展开了深入的消费者调研，当被问及“什么样的鸡才算是一只好鸡”时，消费者的回答呈现出惊人的高度一致性——“要有鸡味，尤其是做白切鸡，鸡味才是最重要的。”

这一发现与典籍《广东地方志》中的记载不谋而合，“鸡有鸡味”是广东人对鸡肉的最高赞誉。在粤港澳食客的心智中，“吃鸡，就是奔着鸡味来的”。鸡味，被视为一只鸡的灵魂，是品质高低的终极评判标准。消费者购买活鸡或鲜鸡，底层的核心诉求而是“鸡味”这一具体、可感知的产品体验。

尽管“鸡味”是品类的重要购买理由，但在当时的市场认知中，这一价值尚未被任何品牌明确占领和宣称。这为泰安鸡留下了巨大的战略性空白。审视泰安鸡品牌自身，企业掌握的黄羽鸡“芯片级”育种技术、严格的喂养时间标准与科学的食料配比，恰恰从源头保障了“鸡味足”的独特优势。于是，聚焦并抢占“鸡味足”这一心智资源，成为泰安鸡实现品牌跨越的最大化战略方向。

三、构建香港本地鸡品牌的认知壁垒

通过鸡味是消费者关键购买理由的战略机会洞察，结合泰安鸡的品牌优势，得出泰安鸡的品牌定位：香港本地鸡领导品牌。既放大了在市场上的既有优势，又在消费者心智中建立了明确的领先距离。

围绕这一定位，一句直击要害的广告语应运而生：“泰安鸡，鸡味十足”。这句话不仅是对消费诉求的直接回应，更成为消费者挑选黄羽鸡的黄金标准，有力地引导购买选择。

为确保定位扎实可信，品牌构建了三个品牌的核心价值作为支撑，一是强调“香港本地饲养”，突出健康无抗无激素的地域信赖感；二是夯实“优级品种选育”，从遗传源头确保鸡肉口味的纯正地道；三是承诺“科学饲养”，通过谷物科学配比与足日日龄标准，保障“鸡味十足”的最终呈现。同时，品牌将过往五十年在港累计售出超三千万只的销量数据及荣获的官方奖项作为强大信任状，进一步巩固了品牌的市场权威与信誉。

四、农产品品牌化的关键

泰安鸡的品牌营销策划案例，是农产品领域从产品思维转向品牌思维的一个缩影。正如非常差异品牌策划公司在服务其他农产品项目，央企农业品牌北大荒、初典核桃油时所实践的，决定农产品价值的品种、环境、工艺等多维因素，最终都需要在消费者心智中找到一个简洁有力的落脚点。

无论是“鸡味十足”的活鸡，还是“守自然，不掺兑”的五常大米，品牌定位都精准回答了“我是谁”与“为何选我”这两个关键问题。非常差异在与众多食品行业企业合作中发现，面对“有品类无品牌”的行业常态，企业最需要的往往不是盲目的广告投放，而是一次基于深度市场洞察的战略聚焦与价值重构。