战略定位的目的就是站在竞争的角度说清楚自己是谁。然而在现实中，大量食品企业恰恰欠缺对行业本质与竞争对手的深度研究，导致让品牌陷入“自说自话”的误区。专业的食品品牌策划，并非简单的包装设计或一个slogan，而是基于深度的品类解构、竞争格局洞察，将产品优势转化为清晰市场认知的品牌战略。本文将通过分享非常差异在食品行业的多个实战案例，解析食品品牌策划的方法与路径。

一、食品行业如何破解同质化困局

许多食品企业常常容易陷入内部视角，热衷于站在企业内部的角度陈述“我的产品很好”，却未能回答消费者关心和需要的：“与竞争对手相比，我究竟好在哪里，以及为什么好”这一关键问题。“做定位做品牌营销策划，不能只盯着自己，一定要从深入的品类特征研究、竞争对手研究开始”。

真正的品牌策划始于拥有策划公司所带来的专业外部视角，例如，在非常差异品牌策划公司服务一个山药品牌时，厘清了主要竞争品类“垆土山药”的本质——垆土并非地名，而是指黄河冲积形成的特定土壤类型，并深入研究山药品类发现，山药的核心养生价值在于“补脾胃”，关键功效成分是薯蓣皂苷元。根据实地考察与项目调研，发现了该品牌独特的山垄田种植环境，相比传统垆土形成了差异化的优势基础。只有针对竞争做出的定位，才会在未来的市场营销中有真正的销售力。

二、重新定义价值：回答什么叫一个“好鸡蛋”

品牌实现差异化最简单的方法就是回答什么叫一个好鸡蛋。这个问题是非常差异之前在做一个项目调研时问企业的问题。项目调研的提问会迫使企业超越表象，去解构决定产品价值的核心维度。在食品行业中，这通常涉及品种、种植环境、加工工艺、营养功能等多个层面。例如非常差异策划公司在服务婴儿辅食品牌时，我们发现整个行业都在讲“进口、有机、高铁”，同质化卖点十分严重。但换个行业看，农夫山泉说自己是“大自然的搬运工”，某大米品牌讲“没有农药，只有汗水”。因此，食品品牌策划的关键在于在这些价值维度中找到自身最具优势、且能被市场认知的点，定义属于自己品牌的“好”标准。

三、知名食品品牌案例分析：北大荒五常米，树立黄金标准

当整个品类面临信任危机时，正是强势品牌建立认知的好机会，北大荒五常米项目就是如此。非常差异在做该项目的品牌策划时发现，在五常大米行业，“一年产量50万吨，却卖出1000万吨” ， 消费者对五常米品质的信任已逐渐崩塌。这时品牌简单的“原产地”或“高端”的诉求与定位都已显得苍白无力。非常差异选择直击大米行业的“真假掺兑”痛点，将北大荒五常米品牌定位在“守自然，不掺兑” 。结合这一定位，明确出信任背书：北大荒4300万亩自有耕地这一全产业链保障，将消费者的朴素期望转化为了可验证的品牌标准。

四、开创新品类，跳出红海竞争

对于市场中没有或未形成心智认知的品类与产品，品牌策划就需要为其开创一个新的品类赛道。品牌战略的本质在于取舍，在服务大雾腾云茶叶时，该品牌并非传统的茶科植物，在面对这一茶叶拥有的高山、有机、无咖啡因、高黄酮等多重优势之下，非常差异为其聚焦在“黄酮含量为自然植物界之最” 这一事实之上，将品类定义为“高黄酮养生茶”。

在定位后续结合了黄酮抗衰老、抗氧化、提升免疫力的科学功效，我们将品牌核心人群锁定在对‘抗衰老’需求最迫切的中老年群体”，并创意了 “不怕老，老不怕” 的广告语。

五、从品牌价值到定位落地

基于大量的实战经验，非常差异总结出：有效的食品品牌策划需遵循一套系统的流程与方法，才能发现企业暗藏的定位。这其中，先要进行深度调研与解构，必须弄清楚事实品质和潜在品质的区别是什么 ，理解客户为什么付钱。接着是战略 性 聚焦，例如非常差异为母婴核桃油品牌初典提炼的 “只选一季鲜果，坚持一剥即榨” ，在工艺维度建立了新鲜的标准。当然，所有的一切最终要有一个清晰的购买理由，一句有效的广告语需要符合 “顾客认；销售用；对手恨” 的标准。

通过解析山药、五常米、高黄酮茶等食品行业案例，不难发现成功的食品品牌策划，是科学与创意的结合。它要求深入产业的调研分析，也需要触动消费者心智的创意转换。非常差异始终坚信，“只有针对竞争做出的定位，才会在未来的市场营销中有真正的销售力” 。